2023年夏在日本JR PASS調漲價格前，利用日本全國14天的火車通行證，從東京車站岀發搭乘新幹線，沿途到訪新潟、山形、福島、宮城、岩手、青森，通過海底隧道來到新幹線北海道終點新函館北斗車站。當列車出隧道抵達函館時，感覺好像從日本進入另一個國度，風土民情略有不同。

選擇入住距函館巿區約40分鐘車程的大沼國定公園，慕名鶴雅飯店集團在北海道評價相當好。飯店依約定時間派車到新函館北斗車站接我們，車穿過一段山區道路，不久左側出現湖景，沿著翠綠的小沼行駛，即將抵達大沼鶴雅休閒渡假溫泉飯店。

車經過大沼車站左轉過平交道，前方出現歐式花園，車徐行抵達飯店入口，大廳深色調的歐風設計，令人有點時空錯亂，疑惑是在日本嗎？

完成入住手續後，一位說中文服務員接待我們，在大廳簡單介紹住宿相關事宜約3分鐘，就反問我們有何問題？當下有點儍眼。前幾天剛住過銀山溫泉的能登屋、山形上山的古窯溫泉飯店、岩手花卷溫泉的佳松園，皆受到專業且熱忱的招待，相較前幾家飯店價格更高的大沼鶴雅渡假飯店，對其服務人員初步印象真的相當失望。

入住一樓房間46平方米3人住尚舒適寬敞，裝潢和大廳相同深色調，有私人露天湯屋，休閒渡假氛圍。

公共浴場是露天溫泉浴池，另有二間貸切湯屋得預約。

大廳旁酒吧可免費提供酒和飲料，吧台前方展示曾經奔馳在大沼沃野上的蒸氣火車立體模型。

酒吧後門有木棧道直通湖邊，建議帶著飲料坐在湖邊的沙發椅，悠閒觀賞夕陽西下是極為浪漫的體驗。

在等待夕陽前決定先到大沼公園散散步，公園步道比想像範圍大很多，有許多橋連接各小島。

遠處的駒岳倒映在湖中美極了，大約健行一個小時回到出口，遊客已離開，商店也即將打烊。 

回飯店當然不忘到湖邊欣賞夕陽，但已肌腸漉漉期待晚餐，穿過玻璃屋廊道，餐廳挑高落地窗面對花園。

服務人員帶領我們就坐，白色桌布上放置刀叉等餐具令人嘆為觀止，非常正式的法國餐共11道菜，採用北海道新鮮高級食材精心烹調而成。

第一道前菜令人驚豔，服務人員親切解說食材與烹調方式，接下來無論是海鮮或肉品每道料理精緻美味，食材與擺盤皆極品，甜點抹茶蛋糕更俱創意。在北海道享用如此高品質的法式料理，且價格合理，令人難忘的美食饗宴。在鶴雅連續住二晚，晚餐變換完全不同菜色 ，向主廚精湛手藝及服務人員敬業態度致敬。

翌日請飯店接駁車送我們到函館約需40分鐘車程，和司機閒聊函館值得到訪的景點，知道我們想去函館朝巿，車直接停在朝市門口。因不打算搭接駁車回飯店（回程時間太早），司機好意叮嚀不要錯過回大沼公園站的末班列車。

函館市是道南區域的行政、經濟、文化中心，北海道人口第三多的城市，僅次於札幌市與旭川市。三面環海，東、南、西邊分別被太平洋、津輕海峽和函館灣包圍。自古以來就是優良的漁港，漁業和水產加工業一直是當地的主要產業，其中烏賊更是當地具代表性的特產。

函館港是天然良港，也是連接北海道和本州的交通節點。該港是日本最早和外國通商的港口之一，從幕府末期就開始有西方文化傳入。許多遺留至今的史跡帶動了觀光產業的發展。

抵達函館車站旁的朝市已近中午，人潮仍洶湧，販賣生鮮蔬果、海鮮、乾貨攤位櫛比鱗次，市場內、外叫賣聲此起彼落，生魚片看起來新鮮可口，各式海產非常誘人，可惜早餐在飯店吃很飽，只好放棄現場品嘗，看到曬乾干貝一大包日幣1萬元，忍不住買回台灣慢慢享用。

從朝市沿著開港通直走大約15分鐘來到金森紅磚倉庫，位於函館市的港灣區，建於明治時代（約1909年），在當時除函館之外，日本的橫濱、長崎都作為日本最初國際貿易港。港口帶動當地市街的繁榮，當時紅磚倉庫的功用主要就是作為「商業貿易倉儲」。

隨著時代變遷，金森紅磚倉庫在1990年代，轉型為一個多功能的文化與購物中心。集結了各式各樣的商店、餐廳、咖啡館以及藝術展覽空間，是一個融合歷史與現代、商業與藝術的綜合性景點。適合品味當地美食，選購北海道特產的地點。

港邊停靠許多遊艇，晴朗天空湛藍海水，視野開闊心情也開朗起來，沿著港灣悠閒散步穿梭在紅磗倉庫間，商店、餐廳林立，但沒有購物需求，逛逛沒有多停留。

舊茶屋亭位在紅磗倉庫附近，古樸的建築佇立在街角，推開木門，融合和洋風格的氛圍，彩繪玻璃窗透進溫暖的陽光，燈飾同樣是彩繪玻璃，歐式的餐桌椅，令人以為來到西餐廳，但賣的是道地的日式茶點。

有英文菜單，可單點或套餐，我們點了招牌的日式水果盤套餐，新鮮水果底下鋪滿像是厥餅，附一杯清爽的茶；女兒點了紅豆湯圓附一杯抹茶，每份套餐價格日幣1500元左右。坐在高級的歐式沙發，欣賞精緻的餐具，享用日式美味茶點，真是太幸福了。 

從舊茶屋亭往上坡爬一段路，函館山䌫車山麓站在左手邊，順利搭上䌫車，隨著䌫車迅速上升，函館市景及海灣景色令人讚嘆。展望台可俯瞰函館市區及周邊的山海美景。函館山夜景獲「米其林綠色指南・日本」以最高評價三顆星推薦。可惜得搭火車回大沼公園站，無法久留，也許下回有機會到訪函館再安排一天住市區 ，好好欣賞函舘山的夜景。

搭䌫車下函館山順道到八幡坂散步，是一條從函館山延伸到大海的坂道，筆直的斜坡道、兩旁行道樹、遠處湛藍海水、港口停泊船隻，遠山藍天白雲為背景，構成一幅美麗的畫作，是許多廣告與日劇的取景地。

剛好是下坡路段，可以輕鬆的面對美景散步下山，如果想完美取景，得站在道路中間拍照，時不時會有車經過，拍照要抓緊時間注意安全。

走回函館車站搭上5點前的列車，回飯店天色未暗，大廳歡迎我們歸來的服務人員正是早上載我們到函館車站的司機，親切的招呼並說：你們提早一班車回來喔（怕錯過末班車，搭提前一班較安心）。感受到賓至如歸的服務。

期待的法式晚餐，坐在面向花園的落地窗前，享用主廚為我們更換和前一天完全不同菜色，佳餚美饌，道道完美呈現。雖然到訪過歐洲許多國家（包含法國），但沒想到吃到最優質的法式料理，竟然在北海道函館大沼鶴雅飯店。