岩手縣「花巻」是擁有遼闊大自然的秘境地區，同時也是知名作家宮澤賢治的誕生之地。不但是優質溫泉的寶庫，亦為岩手縣數一數二的葡萄酒產地。

曾參加日本東北旅行團入住花卷溫泉，當時住的是較為平價的紅葉館或千秋閣，領隊帶我們沿著溪邊步道健行，到盡頭折回車道時，見右側一間低調奢華的旅館，四週環繞綠意盎然森林，寧靜的隱身在山林間。

當時就許願有機會再訪花卷溫泉必入住這間旅館-佳松園。佳松園和紅葉館、千秋閣都屬同一集團，2023年夏末利用JR Pass旅遊日本東北，從東京搭乘新幹線列車北上，中途選擇在花卷溫泉住一晚，接駁巴士免費到新花卷車站接旅客，以上三家旅館一起接送，旅客依序下車，到終點站佳松園所剩旅客不多。

距上次路過此地已隔10年以上，終於如願踏入佳松園，寬敞舒適的大廳，佈置簡單高雅。大片落地窗外雅緻的日式中庭花園，坐在窗前沙發椅欣賞這份寧靜。

房間是日式榻榻米地板，拉開木格門窗外高聳的松林映入眼簾，寧靜的禪風，令人心情沈澱下來。

趁天色未暗沿著旅館後方的步道散步，走下陡峭的階梯聽到潺潺的水聲，穿過吊橋時見溪水如水簾般展開，在綠意山林襯托顯得更為秀麗。

前方不遠處是釜淵瀑布，溪水順著巨大的石壁傾洩而下，清涼水氣為炎熱夏日帶來些舒爽。

沿著步道佳松園正隱身上方的松林間，續往下游走步道兩旁茂密的樹林，出現熊出沒的警示並放置搖鈴，供遊客以響亮的鈴聲避免熊靠近，步道人煙稀少，偶而對向有人擦身而過，部分路段可能年久失修已封閉。

約20分鐘回到道路，紅葉館前方有座玫瑰花園得付費參觀，住宿者可半價優惠。入口見造型優美的歐式噴泉，可惜玫瑰花季已過，無緣見盛開的榮景，偶有幾朵嬌魅的玫瑰已令人驚豔。

走累了回到佳松園好好享受泡湯，有室內大浴池及露天檜木風呂，泉質具有美膚效果。室內浴池寬敞不悶熱，落地窗外滿滿綠意，沈浸在露天風呂與大自然融為一體，欣賞季節變化的山川美景。

泡過溫泉後已肌腸轆轆，晚餐在房間內用餐，服務人員已佈置好餐桌，準備送來一道道的佳餚。懐石料理講究當令食材的選擇和組合，搭配器皿與擺盤的藝術，運用獨創性精心烹調，展現食材的色香味俱全。不用擔心溫泉旅館的懐石料理會雷同，因為每位負責任的主廚都匠心研發獨創的菜色。

傳統的日式旅館在房間用餐愈來愈少了，多年前慕名入住伊豆半島稻取銀水莊（目前仍高居日本溫泉旅館百選前5名），以高規格的款待方式在房內用餐，一位服務人員只服務二組客人，從入住到退房皆同一人服務。因留下完美印象再度入住多次，其中還曾連續住二晚，菜色完全不同。當時深感訓練服務人員非常不容易，且年輕人嚮往大都市或國外的工作環境，願意留在鄉下地方辛苦工作的愈來越少。近期查詢銀水莊的官網，如想房間內用餐得另付費。

2024年春到訪九州唐津，入住百年以上歴史的洋洋閣旅館，仍維持在房間內晚餐，對服務人員的敬業精神深感佩服。因看起來有點年紀，擔心她會太辛苦，她表示已在洋洋閣服務20年，比她資深者比比皆是。